Дорадо охлажденная, не потрошеная, с головой, вес 300-400г

Описание продукта

Малых дорадо часто называют «морскими карасями» — визуально они действительно чем-то напоминают этих озерных жителей. Впрочем, тут сходство и заканчивается. Молодые особи даже в неволе очень быстро набирают массу, поэтому через год из малька вырастает рыба весом около 300-400 гр. Такие дорадо считаются мелкими, поскольку в дальнейшем при благоприятных условиях обитания они способны увеличиваться в 10-15 раз.

Надо сказать, что профессиональные повара в средиземноморских ресторанах особенно ценят молодь — ее готовят целиком, жарят на сковороде или на углях, подавая с разными приправами и соусами. Считается, что именно в таком виде рыба становится подлинной «пищей богов».
От озерного карася дорадо отличается малым количеством костей. Чтобы она полностью пропеклась в духовке, мясистые бока аккуратно надрезают поперек ребер.

Дорадо охлажденная, не потрошеная, с головой, вес 300-400г

236 / 0.3 кг
0.3
в корзину
купить в 1 клик

Купить в 1 клик

Оставьте номер телефона и наш оператор свяжется с Вами для уточнения деталей.

Телефон

Поделиться