Ледяная рыба

Описание продукта

Необычный представитель семейства белокровных рыб – ледяная рыба или белокровная щука, также известная под названием морской щуки. На хорошо знакомую нам щуку она действительно очень похожа внешне.

Эта рыба предпочитает холодные океанические глубины, где она поедает мелких рачков и планктон. Самые крупные особи не превышают вес в 1 кг, средняя тушка, которая поступает на прилавки, весит около 400-600 г.

Мясо ледяной рыбы – деликатесный продукт. Хотя оно почти полностью лишено кальция, эта его особенность компенсируется богатым набором других макро-и микроэлементов. В «ледянке» содержится магний, йод, фосфор, фтор, много калия, железо. Есть здесь витамины В1, В9, В6, В2, РР, С.

Для гурманов главное, что привлекает в этой рыбе – отсутствие характерного рыбного запаха и легкий креветочный аромат. Филе нежирное, очень вкусное, нежное, но достаточно плотное. Белка в нем около 17 %, тогда как жира – всего 2 %, причем, в исключительно полезном виде жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Ледяная рыба

1440 / 1 кг
1
в корзину
купить в 1 клик

Купить в 1 клик

Оставьте номер телефона и наш оператор свяжется с Вами для уточнения деталей.

Телефон

Поделиться